1862 Dry Bar

Este mes la foto de cabecera de nuestro facebook es la barra del 1862 Dry Bar de Madrid, ganador del MixologyXtrends como Mejor Coctelería de España en 2015.

Es una coctelería de filosofía y estética puramente clásica ambientada en un antiguo palacete en el centro de Madrid. El nombre del local responde a la coincidencia de dos factores: por una parte, el edificio en el que se ubica es de ese año; por otra, en 1862 se publica en Estados Unidos el primer libro de coctelería de la historia, (‘The Bon Vivant’s Companion” del profesor Jerry Thomas). Aunque con solo poco más de 3 años el - 1862 Dry Bar - ya es destaque en las guias y referencias nacionales e internacionales, no solo fue el ganador de la primera edición del tan esperado MixologyXtrends - uno de los principales congresos de mixologistas, bares y profesionales de sector en España, pero también fue nombrado Mejor Bar de Cocktails de España 2014.

La carta cocktails de manos del grande mentor y propietario Alberto Martínez se basa en clásicos con historia elaborados siguiendo los preceptos de sus creadores. Puedes preguntarles, incluso, por su “carta escondida”, no siempre disponible al público, en la que se encuentran joyas casi olvidadas. En cualquier caso, ambas son fórmulas contemporáneas de coctelería que, en realidad, son auténticos homenajes a la mixología clásica. Aunque pequeño pero muy acogedor, abajo también cuentan con un sala extra con un estilo a lo mas "Speakeasy". Un miniespacio para tomar un cóctel por la tarde o un estilo mas intimo, o por la noche, también como espacio para aula de catas, cursos y/o eventos. Todo en un elegante bar del los primordios de la prohibición. Este multiconcepto vanguardista funciona como un local mínimo y precioso una coctelería, que emula espacios, oferta y filosofía clásica.